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Swedish knife steel
The Goose Lame is made from black walnut wood and has been pre-treated with coconut oil
Easier handling – Thoughtful design
Screws and dowels for attaching the rack on the wall are included in delivery
Durchgehende Glasfläche
Baking Next Level mit Roggen Lame Swedish knife steelThis title is only available in German Dietmar Kappl teilt in diesem Werk seine jahrelange Erfahrung als Bckermeister und schlgt die perfekte Brcke von der professionellen Backstube zum heimischen Ofen. Er erklrt tiefgehend, aber verstndlich, wie ein stabiler Roggensauerteig gefhrt wird, welche unterschiedlichen Sauerteigfhrungen es gibt und welche Rolle Enzymaktivitten spielen. Es ist die ultimative Wissensbasis fr alle, die reproduzierbare